Tomates armazenar para o Inverno

Armazenamento dos frutos e vegetais para uso no inverno, é uma prática antiga, que ainda é seguido por muitos, especialmente nas áreas inacessíveis rurais. Aqueles que vivem em áreas urbanas têm supermercados para fornecer estes alimentos, mesmo durante o inverno. Mas, guardar ou preservar é sempre preferível, pois ele pode ser econômica e conveniente, especialmente para aqueles que cultivam vegetais ou frutas tais nos seus quintais. Você pode manter o frescor dessas frutas e verduras, durante o inverno, ou até mesmo todo o ano, através da adopção de métodos adequados de armazenamento e preservação. Isto aplica-se para o tomate também, como muitas pessoas não têm idéia clara sobre o armazenamento de tomates para usar no inverno.

Passos para Armazenamento de Tomate para uso no inverno

Você pode até não ser capaz de imaginar um tomate fresco jardim durante os invernos. Mas, você pode armazenar esses frutos durante a colheita, quando eles estão disponíveis em abundância. No entanto, muitas pessoas ainda estão no escuro sobre a melhor maneira de armazenar os tomates para o inverno. Se você deseja armazenar os tomates por alguns dias, depois de congelamento não é necessário. Pode manter-los na cozinha em si, de modo que o sabor fresco é retido. Também é possível congelar tomates inteiros ou os pelados, mas não pode manter a frescura durante muito tempo. Existem muitos métodos alternativos, que podem ajudá-lo no armazenamento de tomates para o inverno, sem comprometer a sua frescura e sabor. A seguir, algumas orientações sobre o armazenamento de tomates para o inverno.

Congelação

Existem vários métodos para armazenar os tomates. Mas, se você não está interessado em conservas ou secagem, você pode adotar este método fácil para armazenar os tomates para usar no inverno. Ferva água em um recipiente e acrescente os tomates frescos e maduros para o recipiente. Deixe a água ferver durante quase sessenta segundos. Agora, você tem que tirar os tomates e mergulhe-os imediatamente em água gelada. Retire a pele e permitir que os tomates-se arrefecer. Coloque-os em sacos de congelação e adicionar um pouco de sal para cada saco de tomates pelados. Esprema o ar em cada saco, selá-los e colocar na geladeira. Você pode derretê-los e usar sempre que necessário. Leia mais em vegetais de congelamento.

Canning

Se você gosta de tomates enlatados, você pode ir para o método de fabrico de conservas de tomate armazenar para o inverno. Para a indústria conserveira tomates, você tem que lavar e esterilizar os potes (quart ou frascos de meio litro) para a indústria conserveira. Permitir que os frascos para secar e, entretanto, você pode preparar o tomate para a indústria conserveira. Ferva água em uma panela grande e acrescente os tomates maduros para isso. Permitir que a água a ferver, até fissuras começam a aparecer sobre a pele dos tomates. Assim como elas se desenvolvem essas rachaduras, retire os tomates da água fervente e coloque-os em água gelada. Agora, você pode facilmente remover a pele e outras manchas irregulares nos tomates. O próximo passo é a encher os frascos com os tomates pelados, algum sal e de água a ferver, de modo que o frasco é enchido para dentro polegadas a partir do aro. Deslize para baixo uma colher dentro do frasco e rodá-lo, a fim de remover as bolhas de ar. Agora, limpe a borda e nas laterais do frasco, tampar e selar-los. O próximo passo consiste em colocar os frascos em um banho de água fervente enlatador e um processo para cerca de 35 minutos. Certifique-se para iniciar o temporizador, somente após a água levantar fervura. Após o tempo estipulado, retire os frascos do enlatador e deixe esfriar por cerca de 24 horas. Verificar se há um pequeno dente na tampa, que é um sinal de vedação. Se ele não estiver lá, então você terá que colocá-lo na geladeira. Armazenar outros em um lugar fresco e escuro.

Secagem

A secagem é um outro método de armazenamento de tomates para usar no inverno. Se você gosta do aroma e sabor de tomate seco, você pode tentar este método. A fim de tomates secos, frescos, ter tomates maduros e lavá-los. Em seguida, corte-os ao meio e polvilhe um pouco de sal na metade se transformou. Agora, deixe-os secar em um desidratador de alimentos e isso pode levar um ou dois dias. Você tem que verificar se estes tomates tornaram-se completamente seco e firme, antes de guardar. Depois de seco, guarde-os em uma jarra, que não tem qualquer vestígio de umidade.

Para além do acima referido métodos, você pode fazer chutneys, picles, geléias, sucos, etc, desses tomates e armazená-los para uso no inverno. Você pode até mesmo puré e congelar os para uso futuro. No entanto, é sempre económica e conveniente, tal como tomate fresco são muito raros durante o inverno. Você pode optar por qualquer um dos acima referidos métodos e se tornar bem sucedido no armazenamento de tomates para o inverno.